এটি খুবই সুস্বাদু ও মুখরোচক Ready to Eat খাবার। এটি চট্টগ্রাম ও কক্সবাজারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা অনেকে চিংড়ি চানাচুরও বলে থাকে। শুটকি প্রেমী যারা আছেন তাদের কাছে খুবই পছন্দের একটি খাবার বালাচাও।
আমাদের বালাচাও ৭০% অর্গানিক ছোট চিংড়ি শুঁটকি, ৩০% দেশি পেঁয়াজ ও রসুনের বেরেস্তা এবং আমাদের সিক্রেট স্পেশাল মশলার সমন্বয়ে ঘরোয়া ভাবে তৈরি করা হয়। অনায়াসে ৬ থেকে ৭ মাস এমন মচমচে, কুড়কুড়ে থাকবে।